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高健廚房設(shè)備

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廚房設(shè)備的種類廚具知識

發(fā)布時間： 2023/12/11 16:22:58
第一類是儲藏設(shè)備,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏設(shè)備是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
第二類是洗滌設(shè)備,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱、桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
第三類是調(diào)理設(shè)備,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
第四類是烹調(diào)設(shè)備,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。
第五類是進餐設(shè)備,主要包括餐廳中的家具和進餐時的工具和器皿等。
家庭裝修中廚房設(shè)備的選擇,主要是指前四類內(nèi)容中的結(jié)構(gòu)部分。
目前市場上的廚房設(shè)備,從面層材料材質(zhì)分析,主要有鋼銹材料、防火板材料、人造大理石材料和實體面材。
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